Dinkelkochbuch. Hildegard von Bingen Kluge, Heidelore

Inhalt

Seit mehreren Jahren erlebt die Ernährungslehre der Hildegard von Bingen eine Renaissance. Eine ständig wachsende Zahl von Menschen sucht in Hildegards Werk Orientierung und Rat. Dinkel ist Hildegard von Bingens bevorzugtes Getreide. Die bekannte Fachautorin Heidelore Kluge gibt in diesem Band wichtige Ratschläge aus den Schriften der Klosterfrau und bewertet sie nach den neuesten Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft. Mit großem Rezeptteil.